Risotto di pesce

Da Guido, Rimini . By Alberto Cauzzi

Il mare nel piatto , integro , schietto . Recensione ristorante. Era il 1946 quando

Presidente 4 Novembre 2009

“Gentili Signore, Cari Signori! Quello di cui vi parleremo sarà l’emotività e la verità che rimarrà sulla tavola prima che ci portino via le briciole. Sarà la persistenza dell’ultima goccia di vino prima che la bottiglia sia vuota. Ciò che leggerete sarà il frutto maturato dalla pianta della passione che questi giovani hanno coltivato per anni.”
Il Presidente, 20 Luglio 2009.