chef Andrea Mainardi

Recensioni

Officina Cucina, chef Andrea Mainardi, Brescia, di Alessandro Pellegri

Recensione Ristorante Un ristorante con un solo tavolo. Utopia? Forse, o forse no.

Alessandro Pellegri 26 Giugno 2012

“Gentili Signore, Cari Signori! Quello di cui vi parleremo sarà l’emotività e la verità che rimarrà sulla tavola prima che ci portino via le briciole. Sarà la persistenza dell’ultima goccia di vino prima che la bottiglia sia vuota. Ciò che leggerete sarà il frutto maturato dalla pianta della passione che questi giovani hanno coltivato per anni.”
Il Presidente, 20 Luglio 2009.