Archivio di luglio 2010

16/20

Hotel Dollenberg – Restaurant Pavillon . Bad Peterstal-Griesbach ( Baden Wurttenberg ) Fabio Fiorillo

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7 luglio 2010 recensione di: Presidente

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Recensione ristorante.

Schwarzwald. Un territorio che evoca paesaggi incontaminati, foreste lussureggianti, gruppi di casette di legno e acque termali. Questo angolo di paradiso, nel sud ovest della Germania, è da molti anni meta di un turismo haut de gamme: moltissime le famiglie e gli anziani benestanti che, in cerca di relax e benessere, decidono di trascorrere tra gli abeti della Foresta Nera le loro ferie.
Tali peculiarità hanno favorito il sorgere di una classe alberghiera di altissimo livello. I Relais&Chateaux dominano, letteralmente, il panorama incontrastati.

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13/20

La Piazzetta, Ferno (VA) di Giovanni Gagliardi

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6 luglio 2010 recensione di: Presidente

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Recensione ristorante.

Nel corso del nostro girovagare per ristoranti ci siamo imbattuti nei menu (nel senso di supporti cartacei) più diversi: grandi come il tavolo, scritti a mano, zeppi di refusi, arricchiti con disegni o poesie, con troppi piatti. A volte addirittura – come abbiamo di recente raccontato – non ce l’hanno portato (il supporto cartaceo) preferendo, l’Oste, perpetuare la tradizione popolare della trasmissione orale delle proposte gastronomiche “del giorno”.
Non c’era, tuttavia, mai capitato – non appartenendo al Gentil Sesso – un menu senza prezzi.
A precisa richiesta di spiegazioni, il patron ci risponde che la mancata indicazione dei prezzi è dovuta al fatto che la carta è in corso di cambiamento.

Prendiamo per buona la risposta anche se, ci tocca precisarlo, la “mancanza” ci era già stata segnalata da altri. Delle due l’una: o la carta de La Piazzetta è in continuo cambiamento, oppure……

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2/3

La Femme " La Meridiana " . San Bartolomeo al Mare ( IM ) Il Guardiano del Faro

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5 luglio 2010 recensione di: Presidente

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Recensione ristorante.

Torna a rivedere il sole il nostro Roberto Rollino.
Torna a respirare aria fresca e a cucinare guardando una collina di ulivi. E quando vuole staccare qualche minuto si ritrova davanti agli occhi l’orizzonte del mare e di una fresca piscina. Esaurita l’esperienza onirica sviluppata all’interno della bomboniera che fu l’affascinante locale di Diano Marina, ecco che la disinvolta Femme si spoglia dell’abito lungo , indossa un bikini e un pareo ed è pronta per il cambio di stagione .

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15/20

La Credenza, Giovanni Grasso. San Maurizio Canavese (TO) di Norbert

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4 luglio 2010 recensione di: Presidente

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Recensione ristorante.

L’Italia che lavora.
La laboriosità, la serietà ,la dedizione con cui si conduce la propria attività sono i connotati salienti della Credenza,creatura di Giovanni Grasso,bravo chef e grande padrone di casa.Giustamente lui,con british understatement, sottolinea il fatto che c’è una intera squadra al lavoro,e del resto non potrebbe essere diversamente,senz’altro però sono chiaramente distillati in esso più di vent’anni di esperienza e duro lavoro.Ed ora che i frutti di questo costante impegno stanno arrivando sotto forma di solida fama acquisita nel territorio canavese,(e non solo) e collaborazioni ,finanche in estremo oriente,mi sembra giusto partire da queste considerazioni per presentare il ristorante

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2/3

Osteria del Crotto, Morbegno (SO) di Azazel

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2 luglio 2010 recensione di: Presidente

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Recensione .

Un’osteria vera, un luogo rilassante, un ambiente piacevole. Questo mi aspettavo risalendo il lago di Como per sfuggire ad una giornata eccessivamente afosa, e poche volte come in quest’occasione le attese non sono state tradite dall’esperienza. Avevo sentito parlare bene di questo locale, membro dell’associazione Slow Cooking, e la lettura della carta delle vivande incoraggia le nostre speranze. Poche proposte, tutte con due piedi saldamente piantati a terra, con un paio di alternative lacustri ed un baccalà che a questi livelli di aderenza territoriale stona persino.

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670 Recensioni di ristoranti pubblicate al 18/5/2012.

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