Passione Gourmet

Facciamo critica gastronomica militante e indipendente e promuoviamo la cultura del gusto in Italia. Raccontiamo ristoranti, vini, prodotti e protagonisti del settore con competenza, passione e libertà di giudizio. Se cerchi autenticità e qualità, sei nel posto giusto.

I piú letti

13 Marzo 2026 • Pizzerie Italia • Visualizzazioni:202

Concettina ai tre santi

Nel Rione Sanità, la Pizzeria Concettina ai Tre Santi racconta quattro...
13 Marzo 2026 • Parola al Sommelier • Visualizzazioni:43

Fabrizio Gismondi e il Poggio del Crine
12 Marzo 2026 • Wine Notes • Visualizzazioni:196

Il Sorbara secondo Silvia Zucchi
11 Marzo 2026 • Recensioni Ristoranti Italia • Visualizzazioni:419

Silvestro
10 Marzo 2026 • Wine News • Visualizzazioni:97

Trend & Trade

PGTop5

I 5 migliori ... Pgtop5

18 Febbraio 2026 • Pgtop5 • Visualizzazioni:293

Frittelle Veneziane: la classifica Top 5 di Venezia e provincia

Le frittelle veneziane sono un classico intramontabile amato da qualsiasi purista buongustaio. Ecco la nostra classifica.

27 Gennaio 2026 • Pgtop5 • Visualizzazioni:755

Cacio e Pepe: la classifica top 5 di Roma

La Cacio e Pepe, simbolo della cucina romana, esalta equilibrio e tecnica. Ecco i locali dove questo piatto iconico trova la sua massima espressione.

2 Dicembre 2025 • Pgtop5 • Visualizzazioni:5.326

Smash Burger: la classifica Top 5 di Milano

La guida definitiva per i migliori smash burger di Milano: crosticina perfetta, materia prima ottima e interpretazioni d’autore.

24 Ottobre 2025 • Pgtop5 • Visualizzazioni:2.372

Pizza al taglio: la classifica Top 5 di Roma

A Roma la pizza al taglio è un’istituzione: con pochi morsi riesce a raccontare la storia della città. Ecco i cinque indirizzi da non perdere.

23 Ottobre 2025 • Pgtop5 • Visualizzazioni:25.090

Maritozzi: la classifica top 5 di Roma

Simbolo della pasticceria capitolina, i maritozzi a Roma sono un dolce senza tempo. Ecco i migliori indirizzi dove provarli.

23 Ottobre 2025 • Pgtop5 • Visualizzazioni:15.732

Supplì: la classifica top 5 di Roma

Il supplì a Roma è lo street food simbolo della Capitale. Ecco la nostra personale classifica dei 5 migliori posti dove gustarlo.

4 Ottobre 2025 • Pgtop5 • Visualizzazioni:2.261

Tramezzini: la top 5 di Venezia (con deviazione a Mestre)

I migliori tramezzini a Venezia: cinque indirizzi che raccontano la tradizione lagunare, con una tappa speciale a Mestre.

11 Settembre 2025 • Pgtop5 • Visualizzazioni:505

Brodetto di pesce: la Top 5 della Costa dei Trabocchi

Il brodetto di pesce è il simbolo della cucina adriatica. Ecco la nostra Top 5 dei migliori posti dove gustarlo sulla Costa dei Trabocchi.

11 Settembre 2025 • Pgtop5 • Visualizzazioni:1.116

Steakhouse: la classifica top 5 di Milano

Le migliori steakhouse di Milano: locali dove la carne diventa protagonista tra frollature, tagli pregiati e braci ardenti.

3 Settembre 2025 • Pgtop5 • Visualizzazioni:3.258

Baccalà alla vicentina: la classifica Top 5 di Vicenza e provincia

Dove mangiare il vero Baccalà alla Vicentina: ecco i locali e i ristoranti che propongono ottime versioni.

RECENSIONI RISTORANTI

VINO

Pizzerie

TRATTORIE

13 Marzo 2026 • Pizzerie Italia • Visualizzazioni:202

Concettina ai tre santi

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13 Marzo 2026 • Parola al Sommelier • Visualizzazioni:43

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Il Sorbara secondo Silvia Zucchi

I vini di Silvia Zucchi non cercano di dimostrare che il Lambrusco “può essere altro”, ma...

Frittelle Veneziane: la classifica Top 5 di Venezia e provincia

18 Febbraio 2026 • Pgtop5 • Visualizzazioni:293

Le frittelle veneziane sono un classico intramontabile amato da qualsiasi purista buongustaio. Ecco la nostra classifica.

Pipero

18 Febbraio 2026 • Recensioni Ristoranti Italia • Visualizzazioni:569

Il ristorante Pipero è una tappa obbligatoria per chi vuole scoprire una visione contemporanea, tra piatti iconici e una cantina importante.

Il Bonnes-Mares di Domaine Comte Georges de Vogüé

17 Febbraio 2026 • Dream Wines • Visualizzazioni:115

Pinot nero, eclettico trasformista Sto riflettendo su cosa sia ancora possibile aggiungere sulla Borgogna che non sia già stato citato e scritto. La risposta è: nulla, eppure l’obbligo di provarci risiede nell’eccezionalità del momento, della serata, della bottiglia. Mi trovo al cospetto di un monumento enologico, un Grand...

13 Marzo 2026 • Pizzerie Italia • Visualizzazioni:202

Concettina ai tre santi

Nel Rione Sanità, la Pizzeria Concettina ai Tre Santi racconta quattro generazioni: impasti impeccabili e ingredienti selezionati.

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13 Marzo 2026 • Parola al Sommelier • Visualizzazioni:43

Fabrizio Gismondi e il Poggio del Crine

Sommelier’s choise In occasione dell’ultimo Wine Club di Partesa for Wine abbiamo chiesto a un gruppo di amici sommelier di...

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12 Marzo 2026 • Wine Notes • Visualizzazioni:196

Il Sorbara secondo Silvia Zucchi

I vini di Silvia Zucchi non cercano di dimostrare che il Lambrusco “può essere altro”, ma piuttosto che può essere se stesso in modi diversi.

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11 Marzo 2026 • Recensioni Ristoranti Italia • Visualizzazioni:419

Silvestro

Giuseppe Silvestro firma a Monza una cucina d’autore capace di far dialogare la memoria partenopea con l’eleganza contemporanea.

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5 Febbraio 2026 • Dream Wines • Visualizzazioni:219

Cadgal

4 Febbraio 2026 • Recensioni Ristoranti Italia • Visualizzazioni:685

Agostino Iacobucci

3 Febbraio 2026 • Dream Wines • Visualizzazioni:183

Musigny Grand Cru Comte Georges de Vogüé 2021

2 Febbraio 2026 • Recensioni Ristoranti Europa • Visualizzazioni:527

Auberge Sauvage

30 Gennaio 2026 • Recensioni Ristoranti Italia • Visualizzazioni:696

Oreade

29 Gennaio 2026 • Wine Notes • Visualizzazioni:258

I difetti nel vino naturale

28 Gennaio 2026 • Pizzerie Italia • Visualizzazioni:725

Diego Vitagliano

27 Gennaio 2026 • Pgtop5 • Visualizzazioni:755

Cacio e Pepe: la classifica top 5 di Roma

27 Gennaio 2026 • Wine Notes • Visualizzazioni:146

La visione di Tamara Podversic

26 Gennaio 2026 • Recensioni Ristoranti Italia • Visualizzazioni:594

Terra – The Magic Place

23 Gennaio 2026 • Recensioni Ristoranti Italia • Visualizzazioni:675

Borgo Sant’Anna

22 Gennaio 2026 • Parola al Sommelier • Visualizzazioni:96

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“Gentili Signore, Cari Signori! Quello di cui vi parleremo sarà l’emotività e la verità che rimarrà sulla tavola prima che ci portino via le briciole. Sarà la persistenza dell’ultima goccia di vino prima che la bottiglia sia vuota. Ciò che leggerete sarà il frutto maturato dalla pianta della passione che questi giovani hanno coltivato per anni.”
Il Presidente, 20 Luglio 2009.