Passione Gourmet

Facciamo critica gastronomica militante e indipendente e promuoviamo la cultura del gusto in Italia. Raccontiamo ristoranti, vini, prodotti e protagonisti del settore con competenza, passione e libertà di giudizio. Se cerchi autenticità e qualità, sei nel posto giusto.

I piú letti

9 Marzo 2026 • Recensioni Ristoranti Mondo • Visualizzazioni:228

Etxebarri

Etxebarri è un locale che custodisce un fuoco sacro che continua a ricordarci...
6 Marzo 2026 • Trattorie italia • Visualizzazioni:2.594

La Brinca
5 Marzo 2026 • Dream Wines • Visualizzazioni:152

Roagna Barbaresco Paje Vecchie Viti 2018
4 Marzo 2026 • Recensioni Ristoranti Italia • Visualizzazioni:4.114

Crotto Valtellina
3 Marzo 2026 • Dream Wines • Visualizzazioni:125

Gabriele Vosca

PGTop5

I 5 migliori ... Pgtop5

18 Febbraio 2026 • Pgtop5 • Visualizzazioni:275

Frittelle Veneziane: la classifica Top 5 di Venezia e provincia

Le frittelle veneziane sono un classico intramontabile amato da qualsiasi purista buongustaio. Ecco la nostra classifica.

27 Gennaio 2026 • Pgtop5 • Visualizzazioni:725

Cacio e Pepe: la classifica top 5 di Roma

La Cacio e Pepe, simbolo della cucina romana, esalta equilibrio e tecnica. Ecco i locali dove questo piatto iconico trova la sua massima espressione.

2 Dicembre 2025 • Pgtop5 • Visualizzazioni:5.174

Smash Burger: la classifica Top 5 di Milano

La guida definitiva per i migliori smash burger di Milano: crosticina perfetta, materia prima ottima e interpretazioni d’autore.

24 Ottobre 2025 • Pgtop5 • Visualizzazioni:2.345

Pizza al taglio: la classifica Top 5 di Roma

A Roma la pizza al taglio è un’istituzione: con pochi morsi riesce a raccontare la storia della città. Ecco i cinque indirizzi da non perdere.

23 Ottobre 2025 • Pgtop5 • Visualizzazioni:25.038

Maritozzi: la classifica top 5 di Roma

Simbolo della pasticceria capitolina, i maritozzi a Roma sono un dolce senza tempo. Ecco i migliori indirizzi dove provarli.

23 Ottobre 2025 • Pgtop5 • Visualizzazioni:15.665

Supplì: la classifica top 5 di Roma

Il supplì a Roma è lo street food simbolo della Capitale. Ecco la nostra personale classifica dei 5 migliori posti dove gustarlo.

4 Ottobre 2025 • Pgtop5 • Visualizzazioni:2.173

Tramezzini: la top 5 di Venezia (con deviazione a Mestre)

I migliori tramezzini a Venezia: cinque indirizzi che raccontano la tradizione lagunare, con una tappa speciale a Mestre.

11 Settembre 2025 • Pgtop5 • Visualizzazioni:491

Brodetto di pesce: la Top 5 della Costa dei Trabocchi

Il brodetto di pesce è il simbolo della cucina adriatica. Ecco la nostra Top 5 dei migliori posti dove gustarlo sulla Costa dei Trabocchi.

11 Settembre 2025 • Pgtop5 • Visualizzazioni:1.099

Steakhouse: la classifica top 5 di Milano

Le migliori steakhouse di Milano: locali dove la carne diventa protagonista tra frollature, tagli pregiati e braci ardenti.

3 Settembre 2025 • Pgtop5 • Visualizzazioni:3.241

Baccalà alla vicentina: la classifica Top 5 di Vicenza e provincia

Dove mangiare il vero Baccalà alla Vicentina: ecco i locali e i ristoranti che propongono ottime versioni.

RECENSIONI RISTORANTI

VINO

Pizzerie

TRATTORIE

9 Marzo 2026 • Recensioni Ristoranti Mondo • Visualizzazioni:228

Etxebarri

Etxebarri è un locale che custodisce un fuoco sacro che continua a ricordarci cosa significhi...

6 Marzo 2026 • Trattorie italia • Visualizzazioni:2.594

La Brinca

La trattoria La Brinca è un punto di riferimento per la cucina ligure dell’entroterra, con...

5 Marzo 2026 • Dream Wines • Visualizzazioni:152

Roagna Barbaresco Paje Vecchie Viti 2018

Una famiglia del territorio La famiglia Roagna produce Barbaresco da oltre un secolo, con una...

Abba

11 Febbraio 2026 • Recensioni Ristoranti Italia • Visualizzazioni:586

Alta cucina consapevole Oltre a evocare una leggendaria pop band svedese, Abba è anche l’insegna – palindroma, a metà tra diminutivo e acronimo – che rimanda al nome del suo cuoco, Fabio Abbattista. Chef pugliese di Molfetta, che dalla quiete lussuosa della Franciacorta ha scelto di tornare a Milano per rimettersi in gioco...

Raccaro

10 Febbraio 2026 • Wine Notes • Visualizzazioni:154

Un viaggio nell’azienda vitivinicola di Raccaro, azienda simbolo del Collio e maestro del Friulano. Un racconto di terroir e interpretazioni.

Arpège

9 Febbraio 2026 • Recensioni Ristoranti Europa • Visualizzazioni:697

Al ristorante Arpège Alain Passard inaugura una nuova fase totalmente vegetale: tecnica intatta, gusto archetipico e una cucina unica.

9 Marzo 2026 • Recensioni Ristoranti Mondo • Visualizzazioni:228

Etxebarri

Etxebarri è un locale che custodisce un fuoco sacro che continua a ricordarci cosa significhi veramente la parola “eccellenza”.

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6 Marzo 2026 • Trattorie italia • Visualizzazioni:2.594

La Brinca

La trattoria La Brinca è un punto di riferimento per la cucina ligure dell’entroterra, con piatti identitari e una cantina di qualità.

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5 Marzo 2026 • Dream Wines • Visualizzazioni:152

Roagna Barbaresco Paje Vecchie Viti 2018

Una famiglia del territorio La famiglia Roagna produce Barbaresco da oltre un secolo, con una storia che si dipana attraverso un albero...

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4 Marzo 2026 • Recensioni Ristoranti Italia • Visualizzazioni:4.114

Crotto Valtellina

Al Crotto Valtellina, Roberto Valbuzzi propone una cucina personale che dialoga tra memoria e riletture dei sapori tradizionali.

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28 Gennaio 2026 • Pizzerie Italia • Visualizzazioni:716

Diego Vitagliano

27 Gennaio 2026 • Pgtop5 • Visualizzazioni:725

Cacio e Pepe: la classifica top 5 di Roma

27 Gennaio 2026 • Wine Notes • Visualizzazioni:143

La visione di Tamara Podversic

26 Gennaio 2026 • Recensioni Ristoranti Italia • Visualizzazioni:587

Terra – The Magic Place

23 Gennaio 2026 • Recensioni Ristoranti Italia • Visualizzazioni:674

Borgo Sant’Anna

22 Gennaio 2026 • Parola al Sommelier • Visualizzazioni:93

Avignonesi

22 Gennaio 2026 • Wine Notes • Visualizzazioni:337

Maison Perondé

21 Gennaio 2026 • Recensioni Ristoranti Italia • Visualizzazioni:536

Alpes Experience 1988 – Bad Schörgau

20 Gennaio 2026 • Dream Wines • Visualizzazioni:492

Paraschos, La Rivoluzione Gentile del Collio

19 Gennaio 2026 • Recensioni Ristoranti Europa • Visualizzazioni:1.447

Da Vittorio St. Moritz

16 Gennaio 2026 • Pizzerie Italia • Visualizzazioni:522

La Notizia 53

14 Gennaio 2026 • Recensioni Ristoranti • Recensioni Ristoranti • Recensioni Ristoranti Italia • Senza categoria • Visualizzazioni:626

Al Persèf

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“Gentili Signore, Cari Signori! Quello di cui vi parleremo sarà l’emotività e la verità che rimarrà sulla tavola prima che ci portino via le briciole. Sarà la persistenza dell’ultima goccia di vino prima che la bottiglia sia vuota. Ciò che leggerete sarà il frutto maturato dalla pianta della passione che questi giovani hanno coltivato per anni.”
Il Presidente, 20 Luglio 2009.