Articoli marcati con tag ‘Tonno di coniglio’

14/20

Annetta, Varese Capolago. di Azazel

GD Star Rating
loading...
28 aprile 2010 recensione di: Presidente

Img_2736

Recensione ristorante.

Diciamoci la verità. L’avrei voluto vedere io Tonino Guerra, seduto sulla riva del lago di Varese in una giornata di pioggia intensa a fine Marzo, a predicare ottimismo sotto un cielo più che plumbeo da saturnismo, senza neanche foglie gialle a terra che l’autorizzassero a cantare i Dik Dik per risollevarsi (poco) e cancellare gli inluttabili pensieri suicidi. Avessi perso tempo fischiettando il motivetto biccboissiano mi sarei consolato, ma avrei fatto tardi per pranzare in questo storico ristorante, aperto dal 1928, e qualcosa me lo sarei perso.

Leggi il resto di questo articolo »

Piazza Duomo, Enrico Crippa. Alba (CN) By Rob78

GD Star Rating
loading...
18 dicembre 2009 recensione di: Presidente

Img_2736

Questa valutazione, di archivio, è stata aggiornata da una più recente pubblicazione che trovate qui

Recensione ristorante.

In un luogo che non è un luogo.
In un tempo che non è un tempo.
Esco dal Piazza Duomo con una convinzione in più: non sempre ha senso collocare il lavoro di uno chef nello spazio e nel tempo.
La cucina del territorio non è l’unica risposta alla fame dell’anima.
Anzi, a volte la tradizione del territorio può ingabbiare, rendere prigionieri.
E’ quindi giusto che la rivoluzione silente parta proprio da Alba, monumento della tradizione gastronomica.
La grande cucina italiana è anche Enrico Crippa.

Leggi il resto di questo articolo »

605 Recensioni di ristoranti pubblicate al 8/2/2012.

per contattarci: info@passionegourmet.it

Visita Cassandra title=