Recensione ristorante.

Era ora! E’ d’obbligo cominciare questa scheda con tale esclamazione liberatoria. Siamo a Milano: proprio nel cuore geografico della città. Defilato tra il castello e via Dante, si nasconde questo recente bistrot all’italiana, tanto nuovo quanto curato. Un progetto partorito dalla sinergia tra i ristoratori Antonio Facciolo e Piero Maranghi e l’estro culinario di Fabio “Puro” Barbaglini, che ci mette tanto di know how e quindi tanto di faccia. Un locale pensato su misura per la clientela cittadina, ma che potenzialmente dovrebbe piacere tanto anche ai turisti che affollano queste strade. Formula vincente studiata a tavolino e, almeno sulla carta, sbaraglia concorrenza. Una grande qualità dell’offerta, a prezzi competitivi (siamo in pieno centro e i bar, che ti vendono una piadina e una birra a 10 euro, pullulano come in nessun altro posto). Una quarantina di posti a sedere suddivisi tra la sala principale e una saletta più riservata, servizio attentissimo e una mise en place di tutto rispetto. Sembrerebbe un ristorante ma in realtà è una trattoria, anzi forse è più appropriato bistrot, per la semplicità delle proposte, per la carta dei vini ridotta all’osso, ma soprattutto per il fatto che si può mangiare in centro una buona e sana cucina, senza dover accendere un mutuo. Ed è proprio a questo punto che salta fuori il nostro “Era ora!”. Già perché locali così se ne contano sul palmo di una mano in tutta la città, figuriamoci in centro. Leggi il resto di questo articolo »