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Recensione Trattoria
Uno degli indirizzi più affidabili di Beaune.
Sta diventando una dolce abitudine. Prima, la visita da Pacalet, giusto per scoprire come sarà l’annata del vino che di lì a poco troverà riposo in bottiglia; poi, pranzo in questo piacevole locale nella centrale Rue de Faubourg Madeleine. Leggi il resto di questo articolo »
(Gambero crudo, crema di arachidi, schiuma di the masala, meringa cacao e lime – Ristorante Il Pagliaccio)
Secondo appuntamento con il Friday Five!
Vi invitiamo ancora a farvi avanti con le vostre segnalazioni!
Scrivete all’indirizzo fridayfive@passionegourmet.it, vi invieremo le specifiche per la compilazione e il vostro pezzo sarà pubblicato nel Friday Five!
(Baccalà Mare Nostrum: filetto di baccalà, succo di olive verdute, acqua di pomodoro, mandorle di Noto e profumi di Pantelleria – Osteria Francescana)
Presto Passione Gourmet vi presenterà una nuova veste grafica e anche contenuti innovativi che consolideranno la nostra oramai innata libertà di giudizio e amore per l’alta cucina.
Nell’attesa desideriamo darvi sempre maggiori informazioni, possibilmente quasi in tempo reale: il web lo richiede, uno strumento ideale per fornire aggiornamenti continui sui ristoranti che tanto ci appassionano.
Le novità, i locali appena aperti. Ma anche news su indirizzi già recensiti da PG.
Per questo abbiamo pensato a Friday Five, la nuova rubrica di Passione Gourmet: alcuni tra i più noti gourmet italiani e stranieri recensiranno 5 ristoranti, vere e proprie breaking news sul mondo gastronomico, flash critici e attuali sulle esperienze quotidiane di “penne d’autore” a noi vicine.
Ma ci sarà spazio anche per i lettori che quotidianamente ci supportano e ci stimolano: inviateci le vostre segnalazioni all’indirizzo fridayfive@passionegourmet.it. Le migliori saranno pubblicate nel “Friday Five”, di cui presentiamo oggi la prima uscita.
Buona lettura!
Recensione ristorante.
Lo sguardo illuminato del bottegaio ci ha sempre affascinato.
Fare della vendita la tua missione non deve essere una cosa facile. Capire al volo il cliente appena varca la porta e proporgli di conseguenza i prodotti a lui più indicati: roba da psicologi veri.
Capita il cliente più curioso, quello che mostra un interesse in più della media, ed ecco che il bottegaio bravo diventa un fiume in piena: racconta, fa assaggiare, coinvolge. I suoi occhi si accendono alla ricerca di una carica empatica insperata.
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Recensione ristorante.
Dopo tanti anni e numerose visite a questo ristorante in Borgata Hoffe sarebbe ragionevole pensare che l’ennesima esperienza non possa che riservare l’assoluta assenza di sorprese.
Ma qui al Laite non è così, perché almeno una volta l’anno, varcando la sua soglia con un palato più smaliziato e un senso critico migliore, tutto viene rimesso in discussione.
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Recensioni ristorante
Che questo sia il miglior Grill della Val Badia (e non solo) pensiamo che ci siano pochi dubbi.
Prima di tutto per l’ambiente, di grande piacevolezza.
Ma anche la cucina non è da meno, volutamente semplice e di buon appeal per i tanti clienti che affollano questo locale.
Soprattutto sul versante “secondi piatti”, la materia prima utilizzata è di altissimo livello: la firma “Damini” sulla carne è più di una certezza. C’è anche la pizza, Tigli-Style, per chi la vuole.
Insomma, la panoramica del Bel Paese è completa, da una carbonara, passando per una zuppa ladina, fino ad arrivare al classico strudel: lo Chef Pasquale Palladino non fa mancare niente.
Non tutto straordinario in verità: la carbonara è molto lontana dalle vette toccate per esempio in via dei Giubbonari o in via Torino a Roma. Il prezzo invece è da vetta assoluta: 16 euro.
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Recensione Trattorie
Gli Alajmo sono una delle famiglie più importanti della ristorazione italiana.
L’evoluzione impressa dall’ultima generazione ha dell’incredibile: un’evoluzione imprenditoriale, che vede più di cento dipendenti impegnati giornalmente a soddisfare la clientela.
Un’impresa del gusto che ha nelle Calandre di Rubano la sua punta di diamante, ma considerando anche la Montecchia, il Calandrino, il Quadri, tra la provincia di Padova e Venezia si muove un mondo da Made in Italy. Con risultati più che convincenti e un marchio che ormai è riconosciuto da appassionati e non. Leggi il resto di questo articolo »
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