Recensione Ristorante
“Ehilà Philippe … adesso sei contento ? Ci hai fatto assaggiare mezza cantina 2011, tra un bianco in riduzione e i rossi al ferrrochinabilseri … adesso dove andiamo a riempire la pancia ? Dove ? Da Pepita ? Ma come potrà mai essere la cucina di una che si chiama Pepita ?”
Recensione Ristorante
Eccomi già operativo. Però, 30 minuti di anticipo non sono pochi. Ok ragazzi, no problema: mi faccio una passeggiatina, giusto per “creare fame” (come se non ce ne fosse abbastanza). Tanto qualcosa con cui lustrarsi gli occhi qui si trova sempre…
Toh, un colonnato del Bernini, piazza del Vaticano, San Pietro….così, tanto per gradire.
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Partiamo dalla fine … Soddisfazione
Ecco la sensazione che abbiamo provato all’uscita dal Serendepico, soddisfazione per aver trovato un ristorante dall’ottimo rapporto qualità prezzo che ci piacerebbe avere vicino a casa. Soddisfazione per aver incontrato uno chef giovane, ma con le idee già piuttosto chiare.
Soddisfazione unita alla speranza perché, il nostro voto arrotondato per eccesso, possa essere di buon auspicio per un’evoluzione positiva e continua. Certo, qualche imprecisione in sala ed in cucina ci sono state, ma confidiamo anche nella giovane età di tutto lo staff, che saprà certamente evolversi e migliorarsi. Lucca e la sua provincia non sono mai state famose né per le buone tavole né per il buon vino, ma da qualche anno qualcosa si sta muovendo. Un fulgido esempio è proprio il relais del Lago sulle colline sopra Capannori, in località Gragnano, ed il suo ristorante Serendepico.
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Recensione Ristorante
Bib Gourmand.
Nel lessico del gastronauta questo riconoscimento della rossa premia la trattoria d’eccellenza, il cosiddetto buon cibo a prezzi contenuti che, specialmente con i tempi che corrono, non rappresenta cosa di poco conto e che, in una città in piena rinascita, funge da indicativo punto di riferimento, testimoniato ulteriormente dal fatto che è difficile trovare posto in città nei vari bib.
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Recensione Ristorante
Cos’è, in sostanza, la cucina etnica?
Di fatto, riflettendoci ciclicamente su, non ho mai trovato una soddisfacente, univoca e corretta definizione. Forse perché si tratta, probabilmente, di una tacita e assodata convenzione, un puro artificio linguistico, come tanti, dentro cui si è soliti racchiudere tutto ciò che, semplicemente, esula dalle proprie abitudini.
La cucina è fatta bene o meno e risente, oltre che dell’estro e delle influenze cui l’esecutore è stato esposto nel suo apprendistato e nella sua crescita professionale, anche del territorio cui essa è ancorata.
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Recensione Ristorante
Chi lo dice che a Milano, per provare un’ottima cucina della tradizione sia necessario mettere piede in qualche storica trattoria o osteria? Nella defilata Piazza Carrara, a sud della città, c’è un grazioso ristorante appena sfiorato dal via vai delle automobili che sfrecciano sul naviglio pavese. Interni caldi e rilassanti, un bel camino sempre acceso in inverno e una curata cucina non soltanto tradizionale, rivisitata e alleggerita, che propone anche spunti di creatività ma, sapientemente, senza troppe pretese.
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Recensione Ristorante
Il miglior ristorante tradizionale di Madrid?
Il punto interrogativo è d’obbligo.
Secondo il guru della critica gastronomica spagnola, Garcia Santos, la Tasquita è la massima espressione del cibo di qualità della capitale.
Dopo la nostra visita nutriamo numerosi dubbi sull’attendibilità di tale affermazione.
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