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Recensione ristorante.
Una bella scommessa quella dei proprietari del bellissimo Hotel Terme Manzi di Casamicciola ( per chi non lo sapesse uno dei sei Comuni in cui si divide la splendida isola di Ischia ) di dedicare uno dei tre ristoranti dell’albergo ad una cucina che pur non perdendo di vista la territorialità e le tradizioni fosse giocata maggiormente sulle corde dell’innovazione e della creatività. Ed una scommessa vinta. Possiamo dirlo dopo aver testato la mano assolutamente felice del bravo Nino Di Costanzo, ischitano DOC con un passato in giro per il mondo ed in particolare un legame particolarmente stretto con Gaetano Trovato dell’Arnolfo in Colle Val d’Elsa.
