Articoli marcati con tag ‘Nice’

13/20

Luc Salsedo, Nice. Cote d’Azur – Il Guardiano del Faro

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14 marzo 2010 recensione di: Presidente

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Recensione ristorante.

L’esterno è gradevole e invita ad entrare con fiducia.
L’interno sorprende per l’eleganza delle poltrone in pelle avorio e legno chiaro, la grande parete a specchio , i troemp d’oeil coloratissimi.
Anche l’apparecchiatura della tavola segue armonicamente e rende meno claustrofobico l’effetto creato dai troppi tavoli presenti nell’unica e piccola saletta .
Il servizio è gentile ed attento e dispone al meglio gli avventori

Ma la limitatezza quantitativa e qualitativa della cucina e l’avvilente carta dei vini stonano assai con quanto promesso dal cadre e riportano l’entusiasmo al livello del mare.

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14/20

Les Viviers, Nice – Cote d’Azur . Il Guardiano del Faro

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29 gennaio 2010 recensione di: Presidente

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Recensione ristorante.

Inutile continuare a vivere di ricordi.
Bisogna semplicemente prendere atto della piccola realtà gastronomica che esprime oggi questa grande città.
Inevitabile però pensare che tra queste strade si camminava spavaldi e sorridenti con l’intenzione di raggiungere tavole dove i maitre ti avrebbero consegnato una carta importante, dove i piatti descritti portavano la firma di chef che facevano di nome: Jacques Maximin, Dominique Le Stanc, Alain Llorca.
Anche le meteore finnico-giapponesi ( Jouni Tormanen, Keisuke Matsushima..) hanno smesso di illuminare la Baia degli Angeli
Ma un MOF resterà sempre un MOF, e non si dimenticherà mai di saper cucinare.

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603 Recensioni di ristoranti pubblicate al 5/2/2012.

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