Asparagi di mare

Pierino Penati, Theo Penati e Marco Vassena. Viganò (LC) di Azazel

Recensione ristorante. Il luogo comune vuole che la Brianza sia patria di lavoratori, di artigiani,

5 Giugno 2010

“Gentili Signore, Cari Signori! Quello di cui vi parleremo sarà l’emotività e la verità che rimarrà sulla tavola prima che ci portino via le briciole. Sarà la persistenza dell’ultima goccia di vino prima che la bottiglia sia vuota. Ciò che leggerete sarà il frutto maturato dalla pianta della passione che questi giovani hanno coltivato per anni.”
Il Presidente, 20 Luglio 2009.