Recensione ristorante.
Eccoci all’ultima puntata della maratona tra i Wine-Bar/Osterie dei grandi Alberghi della Val Badia.
Per concludere il tour “DoloMitici” ci mancava solo la proposta dell’Hotel La Perla e devo dire che l’Osteria l’Murin si è rivelata la proposta più convincente, soprattutto alla voce “rapporto qualità/prezzo”.
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Recensione ristorante.
L’entroterra piceno è un angolo d’Italia praticato da pochi. Gli appassionati di montagna, certo, hanno da tempo aggiunto i Sibillini ai preferiti per sciate, trekking ed escursioni, anche impegnative, ma tutto sommato neppure gli abitanti delle zone litoranee delle province di Fermo ed Ascoli conoscono a fondo (Pasquetta e Ferragosto non contano) il proprio entroterra, ed è un vero peccato. Qui siamo a Montefortino, nei pressi dell’orrida Gola dell’Infernaccio e del monte Sibilla che tante leggende ha ispirato, da Cibele alla Sibilla Cumana, dalla fata Alcina al wagneriano Tannhauser. Questo ristorante-pizzeria in realtà ha tutti i crismi della trattoria che ci piace, con una mano materna in cucina e tanta cura per i prodotti del territorio, due fattori che fanno dimenticare la location (più che altro l’esterno) non propriamente accattivante e la povertà assoluta della scelta enologica. La bandiera incontrastata del locale è la mela rosa dei Sibillini. Potendo capitare da queste parti solo in agosto, tuttavia, abbiamo ovviamente incrociato l’unica stagione in cui essa non è reperibile, ma quanto assaggiato in quest’occasione non ha fatto che accrescere la curiosità di provare i veri cavalli di battaglia di questa cucina.
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Recensione ristorante.
Una bellissima giornata in periodo di vendemmia, quasi un peccato rinchiudersi al ristorante, forse sarebbe meglio un giro per vigne ma se l’obiettivo è un luogo come questo allora la soddisfazione si raggiunge comunque. Situato nel pieno centro del paese, ricavato in un tipico immobile d’epoca, ha interni classici, sobri e dignitosi come tutte le cose del buon tempo antico. La gestione è impeccabile sotto ogni punto di vista, nulla è lasciato al caso: la clientela è l’unico obiettivo che la famiglia Cordero ha bene in mente e si prodiga con tutte le forze per raggiungere lo scopo: accontentare e far star bene la più ampia fascia possibile. La cucina è quella della tradizione piemontese espressa alla sua massima potenza, e davvero ogni piatto trasuda cultura culinaria. Il servizio è preciso, cordiale, premuroso, dallo charme sabaudo, in rigorosa divisa e con le scarpe lucide. La cantina è estremamente fornita e la profondità di annate dei vini più blasonati del territorio permette di soddisfare le richieste di qualsiasi cliente, a prezzi più che corretti, e si può contare su di una consulenza dettagliata e competente. Leggi il resto di questo articolo »
Recensione ristorante.
Siamo nel cuore dell’Europa, nel centro nevralgico di Bruxelles. All’interno del lussuoso Radisson Blue Royal Hotel c’è un ristorante importante. Un top di gamma europeo. Una tavola dalla quale, crediamo, sia difficile alzarsi insoddisfatti. Lussuoso ambiente Art Deco, tavoli molto distanziati e un numero elevato di camerieri. Sembra che tutto debba ruotare intorno agli affari della internazionale clientela che passa di qui. Ma il Seagrill non è soltanto un grande business restaurant bistellato, la conferma è la sua appartenenza, sin da quando ha aperto i battenti, al prestigioso circuito delle Grandes Tables du Monde. Leggi il resto di questo articolo »
Questa valutazione, di archivio, è stata aggiornata da una più recente pubblicazione che trovate qui
Recensione ristorante.
Mamma mia le montagne russe! Quand’ero piccolo le odiavo. Andavo al luna park principalmente per lo zucchero a velo e per le frittelle di pasta di pane e zucchero, notoriamente cancerogene vista la qualità dell’olio utilizzata e visto il costante superamento del punto di fumo da parte del friggitore. Che bello però intossicarsi di tutto quel ben di dio zuccherino, una droga, già allora. Preferivo l’Autoscontro, si. Maschio, rude, primordiale. Ma le montagne russe no, quel su è giù, per me privo di senso, che serviva solo a dispensare nausee che mal si conciliano con la passione per il gusto. L’adrenalina ? beh, quella si, arrivava … eccome! Più sotto forma di sudorazione fredda, con ansia e stress che ci potevamo risparmiare, visto che qualche anno più tardi, da adulti, avremmo avuto bilici di stress da smaltire, frutto di una vita ricca di impegni e responsabilità. Leggi il resto di questo articolo »
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Recensione ristorante.
La strada che porta a Serge Vieira, non è agevole e richiede una notevole determinazione.
E non perché sia particolarmente impervia o impraticabile, piuttosto perché lontana da ogni meta che non sia quella dettata da una fede incrollabile nell’alta gastronomia.
I segnali che annunciavano una grande tavola c’erano tutti: in primis il Bocuse d’Or vinto nel 2005 dallo chef, prestigioso riconoscimento internazionale che ogni due anni, vera e propria olimpiade su scala mondiale, elegge un cuoco, presumibilmente bravissimo. A seguire una stella presa dopo soli nove mesi dall’apertura ed ultima, ma non ultima, la segnalazione tempestivamente presente sul nostro sito.
Segnalazione la cui valutazione mi sento di confermare in toto.
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Recensione ristorante.
Lo scorso anno, al post su questo locale, seguirono 41 commenti. Nonostante ci fosse il ferragosto di mezzo.
Il 99% di questi commenti verteva sul prezzo del pasto: caro o costoso?
Penso non ci sia una risposta unica, soprattutto di questi tempi.
Ma la stessa domanda ce la si potrebbe porre per tutti gli oggetti di lusso che fanno capolino nella nostra vita.
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