Recensione ristorante.
FASHION’S VICTIM RESTAURANT ?
No, non solo!
La recente apertura dell’hotel firmato Moschino a due passi dalla movida notturna di corso Como non può che incanalare nell’annesso ristorante una selezione di clientela coinvolta nella moda. La loro fortuna è quella di trovarsi nel piatto una cucina d’autore: quella di Moreno Cedroni.
Recensione ristorante.
Chi ha paura del Magorabìn?
Bambini! Mangiate tutto, se no arriva il Magorabìn!
Ma no. Ma non qui.
Marcello Trentini: avvicinati e raccontaci.
Ma si, ma che venga al tavolo a parlarci di cucina e belle arti , di cultura e comunicazione, con chiarezza di idee e coerenza pratica.
Prima del suo habitat e poi della sua filosofia di cucina salutare che preferisce far soffrire il gusto tondo e ruffiano, eliminando grassi superflui e sale aggiunti, rinunciando apparentemente al raggiungimento di un facile obiettivo, cercando poi di arrivarci ugualmente lasciandoti lo stomaco libero da ricordi troppo marcati.
Quindi, il sale sotto media. I grassi al minimo storico. Il fritto questo sconosciuto.
Anche a costo di perdere qualche apprezzamento sul piano della facile piacevolezza ma guadagnandoci però nella digestione pomeridiana, che distoglie dal desiderio di un riposino sul prato del Parco Reale e consente una lucida visita alle Mummie nella penombra.
Carta vini importante per quantità , ma anche per una certa originalità, dove l’Italia dei rossi si erge alta quanto la vicina Mole ghemmese , dove i bianchi italici se la cavano con la diversificazione. Dove l’estero fermo è curiosamente solo d’oltre Oceano. Dove la Francia viene sdoganata ma anche contingentata solo in quote relative a Champagne e Sauternes.
Il piacevole ambiente e la professionalità del servizio al maschile nettamente sopra media alimentano il benessere complessivo.
La radice comune da cui parte questa filosofia di cucina profondamente aggrappata a certezze storiche che provengono come ovvio dal Piemonte , ma anche dalla vicina Liguria , dalla Provenza, a cui si aggiungono alcuni ricordi di viaggi extra europei , ma solo per condire lievemente la monotonia cittadina.
Niente paura, il Magorabìn vuole fare solo un po’ ” l’originale ” , ma non fa paura a nessuno.
Recensione ristorante.
Siamo nella parte alta della provincia di Taranto, in una terra di mezzo che più di mezzo non ce n’è. Arriviamo dal Salento, non siamo ancora nella piana di Metaponto ed il territorio delle Gravine ci domina da Nord. Palagianello non è esattamente fra i cinquecento borghi più affascinanti che mi sia capitato di visitare, e fra le sue strade fitte di palazzoni, edifici condonati e non ed abomini estetici, prossimo ad un trasloco che lo porterà fuori dal centro abitato, si trova il ristorante La Strega, segnalato da un’indicazione che conduce l’automobilista contromano verso l’ingresso.
Leggi il resto di questo articolo »
Recensione ristorante.
Le michette e il Rossese di Dolceacqua.
Due prodotti identificativi di questo delizioso comune dell’entroterra ligure inserito nell’estremo spicchio di territorio che divide Italia e Francia .
Farli diventare un dessert, riducendo a consistente gelato i piccoli dolci da forno aromatizzati a discrezione con limone o arancio e unendolo a concentrata riduzione di uno dei più significativi vini autoctoni italiani, fa subito intuire che le idee in questo nuovissimo ristorantino non mancano di originalità.
Recensione ristorante.
C’è un momento giusto per ogni ristorante, è una questione di ruoli. Il giorno giusto per far andare a trovare Piero Bertinotti non può che essere la domenica, a pranzo se possibile. Pochi ristoranti sono infatti in grado di ricreare davvero l’atmosfera di casa, con l’aria della festa ma anche con una certa informalità, che potrà infastidire alcuni ma che, quando non è spinta al cameratismo da bagnini di alcuni personaggi milanesi, apprezzo molto. Il Pinocchio è uno dei candidati più credibili ad essere l’anello mancante fra la trattoria ed il ristorante.
Recensione ristorante.
Certe volte si ha voglia di rallentare, di immergersi nella natura, di sperimentare ritmi meno esasperati di quelli della nostra quotidianità, ed Albavilla si adatta perfettamente allo scopo. Da questo piccolo paesino arroccato su una delle morbide colline del comasco si può infatti partire per facili trekking verso il Bollettone, il Palanzone o l’esperienza speleologica per tutti della visita della grotta del Buco del Piombo.
Poi a ritemprarci dalle fatiche all’aria aperta ecco un indirizzo sicuro e goloso: il Cantuccio.
Recensione ristorante.
Non c’è solo Lione a Lione.
La molteplicità dell’offerta gastronomica di livello legata ai dintorni della capitale del dipartimento Rhone-Alpes è davvero imbarazzante.
Basta andare pochi chilometri fuori città per completare l’appagamento turistico legata alle bellezze ed alla storia della Ville des Lumières e quello gastronomico legato ad alcune notevoli tavole cittadine per incontrare alcuni templi della ristorazione d’oltralpe.
