Recensione ristorante.
Una bella novità.
Marianna Vitale è timida, con ritrosia esce dalla cucina a vista per salutare i clienti, ma è caparbia. Aprire il Sud a Quarto è impresa coraggiosa. E’ vero che Pozzuoli è lì ad un passo, ma lo è anche il più depresso hinterland napoletano.
Certo il menu degustazione di 6 portate a 35 euro (!!) aiuta, ma la sala, il giorno della nostra visita, era piena.
Recensione ristorante.
Il consiglio migliore per alimentare la nostra passione me la diede tempo fa un caro amico: “Lasciati sorprendere”.
Sfortunati quelli che si siedono alla tavola convinti già di sapere tutto. E’ il pregiudizio il nostro peggior nemico.
Recensione ristorante
Il verde, il Chakra del cuore.
Il verde, mi piace addosso.
Il verde, la tendenza alimentare.
Il verde, lo adoro agli incroci.
Il verde, il BRG di una Jaguar
Il verde, le pareti da un dentista.
Il verde, il segreto di Gustavo Adolfo Rol.
Il verde, il riflesso di un giovane Meursault
Recensione ristorante.
Pianeta Terra.
Questo ristorante,chiuso ormai dal lontano 1992, circa vent’anni fa secondo alcuni era IL punto di riferimento gastronomico di Roma insieme a pochissimi altri come Alberto Ciarla ed il Lord Byron.
Anima del locale lo chef Roberto Minnetti, toscanaccio di Sansepolcro, uomo dalle idee chiare,antesignano di un concetto ideale di cucina legato alla conoscenza ed al corretto utilizzo di materie prime di primissima qualità alleggerite nelle presentazioni e negli accompagnamenti.
Dopo la chiusura a Roma ed il trasferimento per tanti anni in quel di Montalcino al Poggio antico da meno di un anno lo chef è tornato nella capitale alla guida di un piacevolissimo bistrot nella zona più tranquilla di trastevere a giusta distanza dalla febbrile movida del quartiere.
Recensione ristorante.
Restaurant Thoumieux, il nuovo regno di Jean-François Piège. Già tristellato nel tempio dell’Hotel Plaza Athénée a Parigi, alla corte di Alain Ducasse, poi bistellato all’Hotel Crillon in Place de la Concorde ed ora impegnato a risollevare le sorti di un monumento storico di Parigi, dove giovinastri apprendisti gourmet italiani, oggi importanti e rinomati critici gastronomici 
, mietevano vittime di ogni genere al bancone della famosa brasserie : cibo, birra e gentil sesso 
.
In primavera inoltrata, si vocifera, il buon Piège aprirà al primo piano la versione più nobile, come si dice dalle parti della Senna il Restaurant Gastro, in cui, per pochi fortunati, tenterà di proporre la cucina d’autore per cui è noto ai più.
Recensione ristorante.
Che cosa bevo al Sergio 1950?
Il dilemma è sempre lo stesso, la selezione dei vini sembra fatta apposta per me, li berrei quasi tutti ed allora la scelta risulta difficile e fatta troppo spesso usando l’emotività del momento e senza pensare al giusto abbinamento con i piatti scelti.
Stavolta il dito si ferma sul favoloso Chateau Grillet 2000 che ci accompagnerà fino all’arrivo dei secondi per i quali scegliamo invece un calice di Pinot noir alsaziano 2002 Domaine Pierre Frick ed uno di Chateau Lafleur Gazin 2004.
Recensione ristorante.
Marcello Leoni è un gran bel personaggio. E’ uno che sa stare al mondo, conosce i tempi, sa cosa vuole dire gestire un ristorante. Simpatico, vulcanico, la sala si è certamente giovata della sua presenza.
Ha poi capito che con i fuochi d’artificio al massimo illumini la notte per qualche secondo, non ci vivi.
Passati i periodi degli eccessi, dei venti ingredienti nel piatto, del “tanto” e, a volte, del “troppo”, si avverte una maggiore pulizia e armonia, si percepisce la maturità nelle scelte dei Leoni brothers.
Ci si concentra più sulla ristorazione nel senso più autentico del termine: far star bene il cliente.
E qui, indubbiamente, si passa una bella serata. Il pubblico sembra gradire (sala piena e grandi numeri in eventi esterni).
