Recensione ristorante.
Inventiva, conoscenza, tecnica, febbre divorante. Queste sono le caratteristiche principali del piccolo ma molto promettente Martin Obermarzoner.
Archivio di agosto 2009
16/20
Jasmin, Martin Obermarzoner. Chiusa/Klausen (BZ) By Norbert
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31 agosto 2009 recensione di: Presidente
17/20
Lumière Restaurant , Dale Mackay. Vancouver – British Columbia – By Fabio Fiorillo
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30 agosto 2009 recensione di: Presidente
Recensione ristorante.
L’appartenenza a Relais&Chateaux – Relais Gourmand, Traditions&Qualitè, Le Grandes Table du Monde, AAA Five Diamond Award è indubbiamente un ottimo biglietto da visita per un ristorante.
Il cliente che si è documentato non può non avere delle grandi aspettative che, almeno nel nostro caso, sono state ampiamente ripagate.
L’Eremo San Michele, Luca Giacomo Meccheri. Galbiate (LC) By Monica e Fabrizio Nobili
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29 agosto 2009 recensione di: Presidente
Senza valutazione
Recensione ristorante.
Vi era molta curiosità verso questa novità, rappresentata da un giovane chef che può vantare esperienze presso mostri sacri della cucina d’avanguardia e non quali Adrià, Blumenthal, Ducasse e Pinchiorri, in qualità di executive chef a Tokyo.
14/20
Baby, Aldrovandi Palace – Roma – By Alberto Cauzzi
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27 agosto 2009 recensione di: Presidente
Recensione ristorante.
Come tanti illustri suoi colleghi anche il grande Don Alfonso non ha resistito alle sirene delle grandi catene d’Albergo accettando di dirigere, senza compromessi, le cucine dell’Aldovrandi Palace.
17/20
La Villa Madie, J.M. Banzo – Cassis – Bouche du Rhone . By Norbert & Il Guardiano del Faro
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26 agosto 2009 recensione di: Presidente
Recensione ristorante.
Cosa aspettarsi da un ristorante così bello e collocato in una nicchia di costa mediterranea così spettacolare?
Intanto, sperare che non sia tutto fumo, e poi, che la cucina sia il più aderente possibile a questa realtà.
E così sarà!
15/20
Villa d’Amelia, Damiano Nigro . Benevello (CN) By Monica e Fabrizio Nobili
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26 agosto 2009 recensione di: Presidente
Recensione ristorante.
Un antico complesso agricolo ben ristrutturato, sulle colline a pochi minuti da Alba è diventato un Hotel a 4 stelle con annesso ristorante. Il panorama che viene offerto dalle grandi vetrate della sala predispone al meglio gli ospiti.
17/20
Mistral, Stockholm . By Orson
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25 agosto 2009 recensione di: Presidente
Recensione ristorante.
Non tutti i grandi ristoranti possono piacere a tutti. Anzi, tanto più lo stile di uno chef, o meglio, la sua idea di cucina, è personale, tanto più può dividere.
Il Mistral è un posto così, dove ogni cosa, dai piatti agli arredi, alla tipologia di servizio offerto dalle persone che curano la sala, è improntato a un’idea estrema di eleganza, quasi monacale, di finezza fatta per sottrazione.
