Recensione Ristorante
Mi fa sempre molto piacere soggiornare in uno stupendo albergo di montagna come il Mont Blanc Hotel Village di La Salle (AO) e trovare anche uno chef di livello (e che livello!) alla guida della cucina.
E devo dire che, contrariamente a quanto sta succedendo ormai da un po’ di anni in Alto Adige, dov’è possibile trovare dei buoni ristoranti gourmet, qui in Val d’Aosta la cucina di Barbaglini è una mosca bianca che si distingue fra decine di ristoranti scadenti con prezzi ingiustificati.
La carta del ristorante La Cassolette si divide in vari sottomenù tra cui quello stagionale, quello del territorio e i due degustazione: i classici del ristorante e il Puro. Noi ovviamente per non farci mancare nulla e comprendere al meglio la cucina dello chef abbiamo optato per quest’ultimo al costo di € 100,00. Precisiamo che se prima questo menù era disponibile solo al venerdì, ora lo potete trovare sempre (bonus).
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