19 novembre 2009
Recensione ristorante. La parola d’ordine in questo ristorante potrebbe essere: armonia; dell’ambiente elegante nelle boiserie e parati dai toni tenui e luminosi del bianco e grigio perla, con tavoli vestiti da lunghe tovaglie stropicciate a terra che creano movimento, un ramo in metallo argentato e pesanti portacandele di vetro ad arricchire l’apparecchiatura; del sottofondo musicale a [...]
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18 novembre 2009
Senza valutazione. Recensione ristorante. In questa seconda immagine ci è venuto sfocato. Alcuni lo vedono sfocato. Altri preciso, limpido e puro. Critica o innamoramento. Ragionamento o rassegnazione. Alcune intuizioni si manifestano però più chiaramente. L’inutilità della masticazione. Le mollezze sulle ultime friabilità. La fede cieca nelle tecniche che sovrasteranno anche il gusto. Avete visto le immagini dei protagonisti sul loro libro “un dia en en [...]
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17 novembre 2009
Senza valutazione. Recensione ristorante. Los cuarenta: CACTUSMARGARITA canasmojtocaipirinha HIBISCUS nievefizz TEDEUVAYCASSIS camaròn GLOBODEGORGONZOLA campari ACEITUNASVERDESSFERICAS cacahuetesmimetico GALLETADESESAMO cristaldeparmigiano FIORENNECTAR esponjadecoco GALLETADEFRAMBUESA bocadillodemanzana CANAPEDEJAMONYGINGEMBRE galletadetè LENTEJASDEMONTJOI trufasorpresa GAMBASDOSCOCCIONES consommèdepaloma PISTACHOSTIERNOS bebrerechosconyuzu LECHEDESOJACONSOJA higadoderape ORTIGUILLAALTE hueva’s ROSASALCACHOFAS shabushabudepinones LIEBRE canapèdepieldepollo RABODECOCHINILLO copadetartufo RAVIOLIDEPARMESANO noquisdeboniato ESTANQUE hojaldredepina MARSMALLOWDECHOCOLATE rosas MOLUSCOS morphings…
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16 novembre 2009
Recensione ristorante. Siamo nel cuore di Roma, a Trastevere, luogo di elezione della movida capitolina e polo di attrazione quasi obbligatorio per ogni turista che visiti la città eterna. In mezzo a chiese, musei, vicoli che caratterizzano il borgo trova ospitalità una miriade di offerte gastronomiche, da improbabili pizzerie a storiche trattorie, a pub e birrerie [...]
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14 novembre 2009
Recensione ristorante. Una tappa bistrot per distrarre l’attenzione dalle Gran Mesas della zona di Girona? Questo piccolo locale di carattere catalano ma di radici italiane sarà una lieta sorpresa. Defilato dal centro storico, in prossimità di Piazza San Pietro ( chiediamo indicazioni così, ed evitiamo di incasinarci tra Castillano e Catalano) , incastonato tra vecchie pietre ma con [...]
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13 novembre 2009
Recensione ristorante. Matteo Scibilia è ormai personaggio noto ai buongustai lombardi. Sempre in cerca delle migliori materie prime, dei migliori artigiani-produttori. Ed è sempre un piacere sedersi alla tavola dell’Osteria che da 10 anni ormai gestisce assieme alla moglie Nicoletta ad Ornago, una ventina di chilometri fuori Milano, direzione nord-est.
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12 novembre 2009
Recensione ristorante. L’immagine in alto, un bel trancio di gratin Dauphinois, è indicativo di ciò che sarà il seguito. Un fuori-casello di quelli che vorremo sempre esistesse a meno di due chilometri dall’uscita di un’autostrada. Autogrill? No, grazie, non fa per me. Vorrei sempre poter trovare una piccola oasi di cucina estremamente classica, confortante e rilassante, magari come questa che [...]
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11 novembre 2009
Recensione ristorante. Ti svegli una mattina di un autunno che proprio non vuole saperne di cominciare. Un sole radioso, una temperatura ancora mite, il freddo proprio no, non c’è. Tua figlia scalpita per uscire, anche tu vorresti passare una domenica all’aria aperta, facendo una passeggiata in mezzo alla natura, così da riconciliarti con i ritmi [...]
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